為了讓公眾理解、支持和參與生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作，生態(tài)環(huán)境部、住建部聯(lián)合發(fā)文，要求各地環(huán)境監(jiān)測、城市污水處理、城市生活垃圾處理、危險(xiǎn)廢物和廢棄電器電子產(chǎn)品處理四類環(huán)保設(shè)施根據(jù)條件有計(jì)劃向公眾開放。 
????今年來，為既落實(shí)新冠肺炎疫情防控措施的要求，又回應(yīng)公眾對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)工作的關(guān)注，讓更多的市民足不出戶就能夠了解環(huán)保設(shè)施運(yùn)行情況，保障公眾的知情權(quán)、參與權(quán)和監(jiān)督權(quán)，我省一批環(huán)保設(shè)施開放單位推出環(huán)保設(shè)施“云參觀”活動(dòng)。讓我們跟隨鏡頭來到長沙市餐廚垃圾無害化處理廠，探秘餐廚垃圾的變身之旅。 
????長沙市餐廚垃圾無害化處理項(xiàng)目位于長沙市開福區(qū)東二環(huán)三段218號(hào)，由湖南聯(lián)合餐廚垃圾處理有限公司投資建設(shè)和運(yùn)營，2012年6月28日，項(xiàng)目基本建成投產(chǎn)，現(xiàn)主要對(duì)超萬家大中小餐廚垃圾產(chǎn)生單位產(chǎn)生的餐廚垃圾進(jìn)行收集，范圍主要覆蓋長沙市城區(qū)、長沙縣、瀏陽市和寧鄉(xiāng)市城區(qū)。 

????收集回廠的餐廚垃圾經(jīng)稱重計(jì)量，卸料、組合分揀、破碎制漿、高溫滅菌、固液分離等流程，將油水渣分離開。餐廚垃圾中的廢油脂加工制成工業(yè)級(jí)混合油；餐廚廢水經(jīng)厭氧、好氧等工藝處理達(dá)標(biāo)排放，厭氧處理過程中產(chǎn)生的沼氣用于發(fā)電；沼液、沼渣用于農(nóng)林施肥；餐廚廢渣通過第三方進(jìn)行昆蟲養(yǎng)殖，作為高蛋白飼料原料，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的無害化處理和資源化利用。 

餐廚垃圾無害化處理和資源化利用流程?

????項(xiàng)目配備200余臺(tái)專用收集車，400余名專業(yè)收集人員，對(duì)簽訂了餐廚垃圾無害化處置承諾書的餐廚垃圾產(chǎn)生單位進(jìn)行上門回收。 

上門收集?

????收集回廠的餐廚垃圾首先進(jìn)行過磅計(jì)量。 

餐廚垃圾進(jìn)入呈負(fù)壓狀態(tài)下的預(yù)處理車間內(nèi)通過專用設(shè)備進(jìn)行組合分揀、破碎制漿、高溫滅菌、固液分離等無害化處理,將餐廚垃圾中的廢油、廢水和廢渣分離開。 

預(yù)處理車間?

除砂除雜區(qū)?

油水分離車間?

????經(jīng)過預(yù)處理的餐廚垃圾全身都是寶，提煉出的廢油脂加工制成工業(yè)級(jí)混合油，工業(yè)級(jí)混合油是一種多用途的原料油，可以加工制成生物柴油，用于汽車和船舶等。 

工業(yè)級(jí)混合油加工?

????餐廚廢水中含有大量的有機(jī)質(zhì)，在厭氧發(fā)酵過程中會(huì)產(chǎn)生沼氣，將沼氣收集后在廠區(qū)配套的發(fā)電能源站進(jìn)行發(fā)電，所發(fā)電量除了能夠滿足廠區(qū)自用，還有富余電量并入國家電網(wǎng)；廢水處理后產(chǎn)生的沼液、沼渣可作為有機(jī)肥用于農(nóng)林施肥。 

沼氣收集?

發(fā)電機(jī)組?

沼渣施肥?
????餐廚垃圾殘?jiān)梢杂脕眇B(yǎng)殖昆蟲，如蠅蛆、黑水虻等，其蛋白質(zhì)含量高，可作為蛋白飼料原料，也可用于水產(chǎn)、家禽養(yǎng)殖。 

????長沙市餐廚垃圾無害化處理項(xiàng)目開啟了生活垃圾分類新篇章，實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾“變廢為寶”的“華麗轉(zhuǎn)身”，不僅解決了城市環(huán)境污染和食品安全影響大難題，鞏固了長沙市“兩型社會(huì)”和“食品安全城市”建設(shè)和文明城市創(chuàng)建成果，更反映了城市發(fā)展的力量和速度，彰顯了星城生態(tài)建設(shè)的篤定信念，發(fā)揮了新能源、資源再生利用、促進(jìn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的綠色生態(tài)環(huán)保綜合效能，將為“碳達(dá)峰”“碳中和”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)貢獻(xiàn)力量。

作者：彭勃 成寧 黃杉